綜合新聞
使用氣炸鍋製作［桂圓歐包］簡單又好吃
記者/ 田進江，台南報導
日期/ 2026-10-28
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材料：高筋麵粉350克〜鮮奶290克
酵母3.5克〜鹽4克
製作：將以上材料混合攪拌均勻靜置醒麵30分鐘
鋪上保鮮膜〜放置冰箱冷藏低溫發酵12小時以上
取出麵團稍加整理鋪上保鮮膜讓麵團發酵約兩倍大
取出麵團鋪開〜加入桂圓後麵團包裹起來
放進鍋內鋪上保鮮膜讓麵團繼續發酵約兩倍大
取出麵團噴少量水再撒一些麵粉並以刀具割開十字
氣炸鍋調200度預熱4分鐘
取出麵團放進氣炸鍋調170度氣炸10分鐘
