在地化產業探索 佳興國中師生參訪藝術蛋糕觀光工廠
記者/ 黃石泉，台南報導 日期/ 2026-05-14
圖：南市佳興國中師生參訪藝術蛋糕觀光工廠活動
【記者黃石泉／台南報導】為深化學生對家鄉產業的認同感並啟發技職發展潛能，佳興國中師生於學習評量結束的午後，騎著單車走訪位於佳里區的在地指標企業─「彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠」。藉由專業的職能導覽與美學動手作課程，讓學生走入烘焙藝術的殿堂，親身體驗如何將傳統食品業轉型為結合觀光與創意的藝術產業。
佳興國中師生抵達彼緹娃後，首先進行杯子蛋糕、翻糖捏塑裝飾實作DIY 體驗，學生們從手部的力道控制學習蛋糕裝飾與技巧，並揮灑個人創意，現場香氣四溢、笑聲不斷。接著參觀現代化工廠與充滿歐式風情的展區，導覽人員詳細講解從食材挑選、專業烘焙到藝術裝飾的完整流程。學生們對於廠內如何運用自動化設備維持品質，並保留職人手感溫度的過程感到驚嘆。
佳興國中校長潘能耀表示，學校致力於推動「在地化產業探索」，以縮短教室與職場的距離。透過「移動教室」的模式，讓學生親自見證家鄉產業的生命力，不僅提升他們的美感素養，更引導學生思考如何將所學連結職場，為未來職業選擇開啟更多元的視窗。
彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠表示，我們一直希望能讓家鄉的孩子知道，留在在地發展也能有國際級的競爭力。藝術蛋糕是視覺與味覺的平衡，需要極大的耐心與專業精神。看到同學們專注於蛋糕製作裝飾時的神情，彷彿看見了未來的職人雛形，希望這顆美學的種子能在他們心中發芽。
亦是佳里在地人的教導主任葉又菁分享，「彼緹娃」是佳里在地的驕傲，不僅提供了一個充滿美感的學習環境，展現在地企業的文化包裝與創意轉型，更藉由實地參訪讓學生明白「藝術」不只在畫布上，更能落實在生活產業中，進而達到適性探索，並縮短學用落差。
二年級同學黃芷蕎分享：「以前以為蛋糕只要好吃就好，今天才發現要讓蛋糕像藝術品一樣精緻，需要非常細膩的手藝。在嘗試蛋糕製作時，我深刻體會到『職人精神』就是要把每一件小事做到最好。這次參訪讓我對烘焙與設計產業產生了濃厚的興趣，收穫真的很多！」
一年級同學楊侑潔表示：「沒想到在我們佳里就有這麼美的觀光工廠。今天自己做的蛋糕雖然沒有專業的漂亮，但這是我第一次親手完成藝術作品，感覺特別有意義且有成就感！」
佳興國中透過與彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠的連結，建立起產學合作的優良模式。未來學校將持續推動各式的「在地化產業探索」活動，帶領學生走遍家鄉每一個角落，找尋屬於自己的夢想舞台。
圖：南市佳興國中師生參訪藝術蛋糕觀光工廠活動
圖：南市佳興國中師生參訪藝術蛋糕觀光工廠活動
圖：南市佳興國中師生參訪藝術蛋糕觀光工廠活動
圖：南市佳興國中師生參訪藝術蛋糕觀光工廠活動
圖：南市佳興國中師生參訪藝術蛋糕觀光工廠活動
圖：南市佳興國中師生參訪藝術蛋糕觀光工廠活動
圖：南市佳興國中師生參訪藝術蛋糕觀光工廠活動
